Varje Slag Räknas
Varje Slag Räknas
Små, mjukt nötiga frön som går att strö över nästan allt, en grön olja som lyfter salladen och ett proteinpulver som gör smoothien mättande. Hampa har på kort tid gått från hälsokostbutikens hyllor till många vanliga kök, och den nämns ofta som en svensk ”superfood”. I den här artikeln går vi igenom vad som gör …
Sedan 1976 har Livsmedelsverket talat om för oss hur vi ska äta. Tallriksmodellen har uppdaterats, omritats och lanserats på nytt – men grundprincipen består. Frågan är om en modell skapad för genomsnittssvensken är rätt verktyg för den som tränar, presterar och ställer höga krav på sin kropp. Och vems intressen speglar egentligen de officiella kostråden? …